Nero di Troia
110,00 kr.
Inkl. moms
4 ud af 5 stjerner af VinAvisen! Nero di Troia er en meget spændende drue, der er virkelig vanskelig at arbejde med, fordi druerne tve-modnes. Dvs. at der på høsttidspunktet sidder både modne og umodne druer i samme klase. Hvis man ikke forstår at behandle dette problem får man uharmoniske vine med skarp syre. Men det har man heldigvis fuldstændig styr på hos Angiuli Donato.
Sikkerhedspolitik
(rediger med Kundeforsikringsmodulet)
Forsendelsespolitik
(rediger med Kundeforsikringsmodulet)
Returneringspolitik
(rediger med Kundeforsikringsmodulet)
| Drue(r) | 100% Nero di Troia |
| Vin distrikt | Det nordlige/centrale Puglia |
| Høst | Druerne modnes sent i forhold til andre druer dyrket i Syditalien. Høstes derfor først sent i oktober, og er en drue der er virkelig vanskelig at arbejde med, fordi druerne tve-modnes. Dvs. at der på høsttidspunktet sidder både modne og umodne druer i samme klase. Hvis man ikke forstår at behandle dette problem får man uharmoniske vine med skarp syre. Men det har man heldigvis fuldstændig styr på hos Angiuli Donato |
| Vinfremstillingen | Druerne udvælges nøje og macererer længe. |
| Produktion | Der produceres ca. 10.000 flasker årligt |
| Duft | Elegant bouquet med antydninger af violer, kirsebær og krydderier. |
| Smag | En frisk gane med polyfenole og rige tanniner. Sorte teblade, Nebbiololignende tekstur. Intens, elegant og vedvarende. |
| Alkohol (vol) | 14% |
| Lagringspotentiale | 5-10 år |
| Serveringsforslag |
Dekanter gerne et par timer før vinen skal nydes. Rødt kød generelt, uden for meget distraherende tilbehør. Grillet kød gør sig særligt godt, men også kolde udskæringer af f.eks. roastbeef vil akkompagnere vinen godt. Desuden kød som lam, entrecote, andebryst o.lign. også stå godt til vinen. Som tilbehør til kødet anbefales svampe. Vinen kan også drikkes til oste. |
21 Varer
Ny
Anmeldelser (0)
Der er ingen kundeanmeldelser endnu.
16 andre varer i den samme kategori:
4 ud af 5 stjerner af VinAvisen! Nero di Troia er en meget spændende drue, der er virkelig vanskelig at arbejde med, fordi druerne tve-modnes. Dvs. at der på høsttidspunktet sidder både modne og umodne druer i samme klase. Hvis man ikke forstår at behandle dette problem får man uharmoniske vine med skarp syre. Men det har man heldigvis fuldstændig styr på hos Angiuli Donato.