Økologisk Viognier fra Languedoc i sydfrankrig med en masse fylde og elegance.
(rediger med Kundeforsikringsmodulet)
(rediger med Kundeforsikringsmodulet)
(rediger med Kundeforsikringsmodulet)
| Drue(r) | 100% Viognier |
| Regon | Languedoc, Frankrig |
| Jordbund | Kalksten eller kalkholdig lerjord i Hérault dalen. |
| Vinfremstillingen | Direkte presning af druerne efter ankomst til vingården. Fermentering og 3 måneders lagring i rustfri ståltanke ved kontrolleret temperatur. Vinificeres på traditionel vis. |
| Farve | Lys gul farve med gyldne reflektioner. |
| Duft | Kraftfuld næse af citrus, appelsin skald, mango og florale noter af bla. havtorn og linde. Diskrete noter af blomsterhonning. |
| Smag | I munden mærkes tydeligt Viogniers kraft og finesse. Den er fed og ‘smør’ agtig men stadig frugtig og meget fleksibel. Struktureret og intens med en god lang eftersmag. |
| Alkohol (vol) | 12,5% |
| Serveringsforslag | God som aperitif, til foie gras eller til skaldyr. Anbefales ligeledes til fisk i hvid sauce eller f.eks. til sushi eller sødt og krydret asiatisk mad. Passer også perfekt til fløde gedeost. |
| Holdbarhed | Nydes helst indenfor 2 år fra høståret. |
Du vil eventuelt også synes om