Corte Lenguin. Super Ripasso til en alt for billig pris!
(rediger med Kundeforsikringsmodulet)
(rediger med Kundeforsikringsmodulet)
(rediger med Kundeforsikringsmodulet)
| Drue(r) | 70% Corvina Veronese & Corvinone; 23% Rondinella; 7% Cabernet, Merlot & Molinara. |
| Vin distrikt | Valpolicella Classico |
| Jordbund | Kalk- og lerholdig jord |
| Høst | Druerne håndplukkes den første uge i oktober. |
| Vinfremstillingen | Ripasso’en gennemgår anden gæring på Amarone kvas i 20-25 dage. Vinen kommes derefter på 500 liters slovenske egetræsfade i 12 md. Der produceres ca. 15.000 flasker årligt. |
| Farve | Intens rubinrød farve |
| Duft/Smag | Let tilgængelig, dog tæt, fyldig med frugt, som kirsebær & blåbær. Noter af krydderier og lakrids. Tør og dog blød smag med elegant afpassede tanniner. Den lagring vinen har fået giver den en Amarone-agtig velklang. En dejlig vedvarende smag. |
| Alkohol (vol) | 13,5% |
| Serveringsforslag | Passer perfekt til røde stege og medium lagrede oste. |
| Serveringstemperatur | 18-20°C |
