- Ikke på lager
Klassisk Saint-Emilion med en rund krop og masser af fylde. 4,9 stjerner på vivino.
(rediger med Kundeforsikringsmodulet)
(rediger med Kundeforsikringsmodulet)
(rediger med Kundeforsikringsmodulet)
Drue(r) | 85% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc. |
Vin distrikt | Saint-Emilion, Frankrig |
Jord | 9 Hektar, ler- og sandjord. |
Høst | Der høstes manuelt med håndkraft og kun de bedste udvalgte druer. |
Vinfremstilling | Druerne afstilkes og knuses langsomt. Mosten gærer 3 uger i temperaturkontrollerede ståltanke. |
Lagring | Vinen lagrer i egetræstønder i 12-18 mdr. Denne lagring foregår i de klippe kældere der ligger under byen Saint- Emilion, hvor der er en konstant temperatur på 12°C. |
Farve | Dybt farvet vin i glasset. |
Duft | En kraftig næse, meget kompleks med noter af vanilje og ristet brød samt mørk frugt. |
Smag | Fyldig krop med en dejlig struktur og god balance mellem frugten af de modne druer og egefadenes delikate vanilje tanniner. Rund med en kraftig ‘krop’ som er typisk for Saint-Emilion vine. |
Serveringstemperatur | 18°C |
Serveringsforslag | Kød, fjerkræ, vildt eller ost. |
Holdbarhed | Min. 5 år. |
Ansvarlige | Jean Pierre & Philippe Riviere som ejere, Stephane De Renoncourt som konsulent. |
Du vil eventuelt også synes om