En lækker blanding af Cabernet, Merlot og 20% Nebbiolo. Denne sammensætning giver dejlige karakterer fra Nebbiolo uden at det bliver for 'tannins'.
(rediger med Kundeforsikringsmodulet)
(rediger med Kundeforsikringsmodulet)
(rediger med Kundeforsikringsmodulet)
| Drue(r) | Cabernet Sauvignon 40%, Merlot 40%, Nebbiolo 20% |
| Vin distrikt | Piemonte, Italien |
| Mark oplysninger | San Martino, Monforte, 420/450 meter over havets overflade, med syd- og vestvendt eksponering |
| Høstudbytte | 6 tons pr. hektar |
| Jordbund | Leret kalkstens mergel med 40% sand |
| Høst | Håndhøstes og udvælges nøje i marken. |
| Vinfremstillingen | Druerne gærer seperat efter sort, i horisontalt roterende maskiner, i 8 dage ved maks. 30 °C. |
| Modning | Vinens anden lagring sker individuelt for sorten i tønder i 12 mdr. Efter druerne er blevet blended lagrer vinen yderligere 12-18 mdr. i de samme barriques. |
| Farve | Dyb Amarant rød. |
| Smag | I munden er vinen omsluttende og dyb, med tanniner og friskhed i god balance. Eftersmagen er præget af krydderier og delikate urter. |
| Alkohol (vol) | 14,5% |
| Serveringsforslag | Med sine mange facetter og dybdegående karakter, er denne vin god at parre med kødretter. Rødt kød, okseribben eller ligende. |
| Serveringstemperatur | 18 °C |

Du vil eventuelt også synes om