AOP Vouvray Grande Réserve Moelleux - Domaine Brisebarre

190,00 kr.

Inkl. moms

Meget 'lilited edition' på en sød Vouvray, der har en holdbarhed på op til 80 år! 4 stjerner på Vivino.

Sikkerhedspolitik

(rediger med Kundeforsikringsmodulet)

Forsendelsespolitik

(rediger med Kundeforsikringsmodulet)

Returneringspolitik

(rediger med Kundeforsikringsmodulet)

Drue(r)	100% Chenin Blanc
Vin distrikt	Vouvray Loire, Frankrig
Jordbund	Leret kalksten.
Planteoplysninger	40 hl/ha. Vinstokkenes alder er ca. 40 år.
Vinfremstillingen	Efter presning, udvælgelse og klaring af mosten, vinificeres mosten i halv standart termo regulerede ståltanke og halvt i 500l egetræs tønder (50/50). Den klassiske vinificering i stål bidrager med frisk frugt, og den længere fermentering i tønder giver en stor kompleksitet. Vinen modner minimum 6 mdr.
Årlig produktion	2.000-3.000 fl.
Farve	Lys hvid med gule refleksioner.
Duft	Rig og frugtrig med duft af de overmodne druer, kandiseret citrus, moden frugt og tørret frugt.
Smag	Smagen er rig og moden med en god balance mellem de sukkerholdige druer og en god friskhed. Virkelig vedholdende og kompleks.
Serveringsforslag	God til foie gras, blåskimmel oste så som Roquefort eller Fourme d’Ambert. Passer godt til desserter, der ikke er for søde, men hvor frugt er dominerende. Fungerer perfekt som aperitif med tast og oste eller sammen med mørk chokolade.
Serveringstemperatur	Afkølet, men ikke helt kold. Helst 10°C
Holdbarhed	En helt utrolig holdbarhed der gør denne vin helt unik! 50-80 år