

Denne Chardonnay har tidligere fået tildelt hele point 93 ud af 99 mulige af Italiens ‘vinguru’ Luca Maroni, samt 6 ud af 6 stjerner hos Finans Bureauet. Desuden 5/6 stjerner hos Ekstra Bladets store Friuli-test.
(rediger med Kundeforsikringsmodulet)
(rediger med Kundeforsikringsmodulet)
(rediger med Kundeforsikringsmodulet)
Drue(r) | Chardonnay |
Vin distrikt | Doc Friuli Grave |
Produktionsområde | Villaraccolta’s vinmarker, 8 m.0.h. Nord-sydvendte marker. |
Jordbund | Sand og ler |
Plante oplysninger | Guyot opbinding. Denne opbinding gør at vinstokkens druer beskyttes af et ”tag” af blade. |
Høst | De modne druer maskinhøstes normalt i den første uge af september. |
Vinfremstillingen |
Druerne afstilkes og presses blødt. Gæring foregår i rustfri ståltanke ved en temperatur på 14 grader i 30 dage. Derefter modner vinen i tankene mens den jævnligt “vendes”. Indtil den flaskes sidst i marts. |
Farve | Gyldengul med grønlige reflekser. |
Duft | Frugtagtige noter af æble, pære, citrusfrugter og tropiske frugter. |
Smag |
Den moderate syre er godt afbalanceret med vinens blødhed. |
Alkohol (vol) | 13 % |
Produktion | 25.000 flasker årligt. Første gang produceret i år 2003. |
Serveringsforslag |
God som aperitif, til forretter, risotto og andre risretter. Ligeledes til retter af fisk og lyst kød. I særdeleshed dybstegt frisk. |
Serveringstemperatur | 8-10°C |
Du vil eventuelt også synes om