From Black 2 White

165,00 kr.

Inkl. moms

Vinen der aldrig fandtes:

Det minimalistiske label med den sort/hvide kontrast illuderer Rondinella druens naturlige genetiske mutation fra rød drue til hvid.

Mængderabat

Antal	Enhedsrabat	Du sparer
6	10%	99,00 kr.

Antal

Sikkerhedspolitik

(rediger med Kundeforsikringsmodulet)

Forsendelsespolitik

(rediger med Kundeforsikringsmodulet)

Returneringspolitik

(rediger med Kundeforsikringsmodulet)

Drue(r)	Rondinella bianca 60%, Gold Traminer 15%, Kerner 15%, Incrocio Manzoni 10%
Område	Negrar, Illasi, Tregnago (Verona)
Jordbund	Kalksten og ler
Arbejdet i marken	Organisk gødning, manuel udtynding af skud, blade- og klaser. Høst mellem 2. og 3. uge i september
Vinfremstilling	Afstilkning og presning, adskillige timers maceration på skindet, vinen får lov at “sætte sig” ved 7-8 grader, kontrolleret gæring i tanke i ca. 20 dage. Modner på gærcellerne i tanken i min 6 mdr., vendes ugentlig i denne periode. Dettte giver aromaerne af gær og popcorn.
Lagring	24 mdr. på amerikanske barriques, samt yderligere lagring på flaske inden frigivelse.
Farve	Gennemsigtig, med grønlige og lys gule toner. Imponerende gardiner.
Duft	Delikate noter af vilde forårsblomster, frugt, landlige urter, akacie, primula, Golden Delicious æbler, pink grapefrugt, mint, vanilje, hyldeblomst. Delikat og elegant, med perfekt balancerede aromaer.
Smag	Forførende, interessant med en markant krydret tone, rig, kompleks, fed og cremet, mineralsk med lang eftersmag.
Produktion	20.000 fl. årligt. Produceret 1. gang i 2005.
Serveringsforslag	Fremragende som aperitif, også lækker til skaldyr, fisk, risotto og asparges, bedeblade og supper.
Serveringstemperatur	10-12°C
Lagringspotientiale	Drikkeklar nu, men perfekt selv efter 10 år!