
Klassisk Orvietto lavet af en af Umbrien's bedste vinmagere
Giovanni Dubini.
(rediger med Kundeforsikringsmodulet)
(rediger med Kundeforsikringsmodulet)
(rediger med Kundeforsikringsmodulet)
Drue(r) | Procanico 50%, Grechetto 30%, Verdello, Drupeggio og Malvasia 20%. Giovanni Dubini mestrer evnen til at kunne blende disse 5 lokale druer til perfektion. Han laver forskellige blends som han så blindsmager sammen med sin søn og derved udvælger de den mest perfekte blend for hvert år. Han siger at nogle gange er det kun 1-2% af en drue der gør hele forskellen. |
Vin distrikt | Rocca Ripesena, Umbrien |
Jordbund | Leret |
Plante oplysninger | 8 tons pr. hektar. Giovanni Dubinis mange års erfaring med dyrkning af hans marker, har gjort det muligt for ham at udvælge et bestemt område til produktion af denne vin. Markerne ligger 210 til 340 m.o.h. De har en perfekt beliggenhed mod øst, og der tyndes omhyggeligt ud, for at have de bedst mulige klaser af Procanico og Grechetto. |
Vinfremstillingen | Druerne presses blødt. Gærer 20 dage ved en konstant temperatur på 20 grader i rustfrit stål. |
Farve | Intens strågul |
Duft | Den har en elegant næse der gradvis frigiver en levende og vedvarende duft af den lyse frugt den er lavet af. |
Smag | I munden føles den fyldig og tør, og dette balancerer med duften i en sprød tør afslutning. |
Alkohol (vol) | 13% |
Serveringsforslag | Vinen er bedst egnet til retter af fisk og kød , gerne med sauce og den er også rigtig god til krydrede retter. |
Serveringstemperatur | Ca. 6-8°C |
Lagringspotientiale | Drikkeklar, men kan nemt gemmes i min. 10 år. |